La liofilizzazione, o essicamento a freddo, è un metodo per la rimozione di acqua, solventi organici e/o acidi da diversi tipi di materiali attraverso la sublimazione. I due principali elementi per quest'applicazione sono un essicatore a freddo e una pompa per vuoto.

Un essicatore a freddo consiste in un collettore per il contenimeto dei campioni e un separatore integrale refrigerato per raccogliere l'umidità quando viene rimossa dai campioni. I ricercatori utilizzano l'essicamento a freddo per la preparazione dei campioni e per prolungarne la conservazione.

I tre fattori da tenere in considerazione nella scelta della pompa per vuoto sono:

1. La velocità di pompaggio della pompa
2. La pressione finale
3. La capacità di processare solventi o vapori corrosivi.

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