Dans l'industrie alimentaire, les barattes font partie des procédés de transformation de la

viande pour l'attendrir ou la saler.

L'utilisation du vide dans les barattes améliore la qualité des viandes et permet d'accéler

le processus de salage.

Produits recommandés :

VACFOX VGD / VACFOX VC 50-150 / VACFOX VC 200-300 / VACFOX VC 400-1300